Tejas de coco
Características
Tipo de plato: Postre
Raciones: 8-12 personas
Tiempo: 30 min + reposo
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Salsas y aliños
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Ingredientes
125 g coco rallado
125 g azúcar
2 huevos
15 g mantequilla fundida
Preparación
Mezclar el coco, el azúcar y los huevos e incorporar la mantequilla fundida. Colocar el tapete de cocción sobre una bandeja del horno y formar montoncitos con la masa. Cubrir con papel film y reposar en la nevera 1 hora. Con una cuchara mojada con leche estirar cada montoncito a 6 cm de ancho. Precalentar el horno a 170º C y cocer a la misma temperatura unos 5 minutos aproximadamente.
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