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Platos ligeros para soportar el calor
Con las elevadas temperaturas del verano lo ideal es preparar platos ligeros, sencillos y que además nos refresquen. Así pues, en este post quiero darte varias ideas de comidas equilibradas. Solamente tendrás que escoger un primero, un segundo y un postre para obtener tu menú completo.
Como entrantes te propongo varias opciones. Por un lado, puedes optar por las cremas o sopas frías. A menudo, este tipo de plato lo asociamos con los meses de invierno, pero son una muy buena elección también durante el verano, eso si, deben tomarse tibios o fríos. ¿Has probado la sopa de tomate y sandía al aceite de albahaca? ¡Es muy rica en vitaminas y minerales!
Por otro lado, un clásico, las ensaladas a base de todo tipo de verduras. Existen multitud de posibilidades. Hoy te propongo que hagas una ensalada de crudités. Corta pepino, cebolla, tomate y pimientos de colores a daditos y alíñalo con una vinagreta de manzana. Asimismo, los pasteles de verduras son una excelente elección.
De segundo plato, te aconsejo un pescado o carne con una guarnición de pasta, arroz, legumbres o patata. Intenta utilizar cocciones sencillas como el horno, el vapor, la plancha o la brasa. Incluso la típica tortilla de patatas puedes prepararla también al vapor. Se trata de una opción muy sabrosa pero con la ventaja que es menos calórica y más digestiva.
A modo de postre, elige una fruta o un lácteo. Y si quieres algo distinto que seguro gusta a toda la familia es una gelatina de frutos del bosque.
Para terminar, recuerda que es imprescindible durante el verano una buena hidratación. Además del agua, puedes optar por los zumos naturales o también por las infusiones y los tés fríos.
