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La estrella del plato: el huevo
El huevo es una fuente importante de nutrientes para personas de todas las edades, ya que además de proteínas, contiene vitaminas y minerales. Debes saber que la proteína del huevo es la más completa, y por eso es ¡la proteína que se toma de referencia! La clara destaca por su aporte en proteínas y prácticamente nada de grasa. Mientras que la yema, además de ser rica en grasa, resalta por su contenido en vitaminas, especialmente la A (con un papel fundamental en la visión) y la B12 (imprescindible para el buen funcionamiento del sistema nervioso). También es muy rica en hierro. Por todo esto, el huevo puede formar parte de una dieta equilibrada y variada, las recomendaciones apuntan a incluir de 3 a 4 huevos a la semana.
Mala fama injustificada
Se han demostrado evidencias de que la ingesta moderada de huevos no incrementa el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Por ello, las principales sociedades científicas, como la Asociación Americana del Corazón, se han visto inducidas a no tener que restringirlo en caso de problemas de colesterol.
Ideas saludables y sabrosas con Lékué
Hay muchas maneras de disfrutar de este rico alimento, pero precisamente, de su preparación en la cocina va a depender que el aporte calórico aumente o se mantenga. Recuerda que la mejor forma de ingerirlo es hervido o en preparaciones que no requieran de frituras ni otras grasas, para así no modificar su aporte calórico y mantener sus propiedades nutricionales. Por eso Lékué te sugiere el molde OVO que te permite cocinar el huevo de manera saludable, sin cantidades innecesarias de aceite, manteniendo su sabor natural y sus propiedades beneficiosas.
¿Te animas a probarlo en el desayuno? Comételos escalfados sobre una tostada y acompáñalos por ejemplo, de un zumo de naranja natural ¡Te aportaran la energía necesaria para afrontar el día! Complétalo a media mañana con un yogur o un café con leche.
En las comidas, el huevo también puede resultar un ingrediente perfecto. Con el molde OVO podrás preparar huevos cocidos, deliciosos para dar consistencia a tus ensaladas. También resulta ideal con la pasta, ¡te chuparás los dedos! Introduce en el Ovo brócoli y unos dados de salmón ahumado con el huevo verás que segundo plato tan ¡original y rico! con una gran ensalada con pasta como entrante obtendrás un menú perfecto.
Para la cena, te proponemos como entrante una crema de calabacín y de segundo una tortilla de patatas al vapor, que podrás elaborar con el estuche de vapor de Lékué, un menú que además de apetitos resulta saludable y muy completo. ¡Eso si como postre, toma una pieza de fruta o yogur!
¿Te atreves a sacar el máximo partido al huevo? ¡Sorprende a tus invitados!
