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Alimentación en la adolescencia
La adolescencia es un periodo de transición de la infancia hacia la edad adulta. Durante esta etapa se producen muchos cambios, tanto físicos como psíquicos, que pueden afectar la alimentación y la salud futura. Negativismo, oposición, variaciones de humor, cambios corporales… son conductas muy frecuentes en la mayoría de adolescentes.
La dieta del adolescente tiene que ser equilibrada y con la máxima variedad de alimentos... Aunque se debe tener en cuenta, que este es uno de los periodos de la vida, donde mayor crecimiento se produce. Por ello es muy importante llegar a los requerimientos de energía y nutrientes necesarios. El nutriente que toma especial relevancia es el calcio. Este mineral se acumula en su nivel máximo en los huesos hasta los 18 años aproximadamente, después, la ingesta sólo compensa las pérdidas, por lo que una buena reserva de este mineral es imprescindible para una buena salud ósea en la edad adulta.
Un punto crítico habitual en la alimentación de los adolescentes es la irregularidad en las comidas (saltarse comidas, no desayunar…). Para que esto no ocurra es muy importante establecer unos horarios llegando a un acuerdo razonable para toda la familia. Si algunas comidas se hacen conjuntamente es más sencillo de conseguir una rutina.
También es muy común que se consuma poca verdura, legumbres y pescado. Si se camuflan estos alimentos en otros que gusten más, tienen mejor aceptación. Por ejemplo, ¿Por qué no probar de preparar una lasaña de verduras? O bien, ¿preparar una pizza casera con hortalizas? Son opciones que tienen mucho éxito.
Asimismo, es normal que les encante la comida tipo fast-food, además de los refrescos, la bollería, los snacks… Si se sabe escoger se pueden conseguir opciones sanas. Por ejemplo, en un restaurante especializado en sándwiches se puede pedir uno vegetal sin salsa y acompañarlo de una ensalada verde y un refresco light. Por el contrario se deben dejar para ocasiones especiales las patatas fritas, las salsas grasas, los fritos, los rebozados….
Por último, comentar que una vez pasado este periodo todo vuelve a la normalidad y los patrones de alimentación se empiezan a regular nuevamente.
