Ingredientes

150 g de arroz basmati hervido, 4 tomates medianos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de queso Parmesano, 3 ramitas de perejil, 3 ramitas de albahaca, sal, pimienta

Preparación

Pela la cebolla y los ajos y pícalos. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo 3-4 minutos. Mezcla el sofrito con el arroz. Lavar las hojas de perejil y albahaca y pícalas. Agrégalas al arroz junto con el queso y mezcla bien. Lava los tomates, corta la parte superior y vacíalos con una cucharilla. Rellénalos con el arroz preparado, colócalos en uno de las cestas de la vaporera, tapa, cocina al vapor sobre un cazo de agua hirviendo en la que quede bien estable y cocina 8-10 minutos. Sirve bien caliente.