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Mini panna cotta de tomate y parmesano

Poner a hervir la nata, verter el tomate, el queso rallado y la gelatina previamente...

Características

Tipo de plato: Entrante
Raciones: 7 personas
Tiempo: 30 min.

Ingredientes

100 g nata, 50 g tomate frito, 10 g parmesano rallado, 1.5 hojas de gelatina remojadas en agua fría, c/s sal y orégano

Preparación

Poner a hervir la nata, verter el tomate, el queso rallado y la gelatina previamente remojada. Añadir la sal y el orégano. Pasar por una batidora eléctrica y colar. Rellenar los moldes y congelar. Desmoldar y servir encima de discos de pan de molde tostados con unas gotas de vinagre de Módena.

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TABLA NUTRICIONAL Kcal ración 93,92 Proteinas 3,78 grasas 8,34

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La panacotta (del italiano panna cotta, literalmente "crema cocida") es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes, se suele adornar con mermeladas de frutos rojos.

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