Ensalada de Sardinas
Características
Tipo de plato: Segundo
Tipo de dieta:Celiacos
Raciones: 4 personas
Tiempo: 20 min.
Envíanos tus
recetas
Envíanos tus recetas favoritas. Las probaremos... y si nos gustan las publicaremos en nuestra página.
Imprimir receta
Recetas > Vegetables recipes
Vegetables recipes
 |
Recetas Lékué |
El placer de cocinar en casa |
Ingredientes
8 filetes de sardina, 1/2 manojo de espinacas tiernas, 8 dientes de ajos tiernos, 1/2 cebolla, 1 tomate, 50 g berros frescos, Sal, Pimienta, Vinagreta de aceitunas negras
Preparación
Coloca las espinacas, los berros, los ajos tiernos limpios y troceados, la cebolla cortada en discos y el tomate en gajos en la parte baja de la vaporera. Dispón los filetes de sardina una vez salpimentados en la parte de arriba. Cuece al vapor durante 6 minutos. Retira de la vaporera y sirve en un plato los berros frescos abajo, a continuación las verduras tibias y encima los filetes de sardina. Para finalizar, esta ensalada puedes preparar una vinagreta con pasta de aceitunas negras, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta
Productos relacionados
TABLA NUTRICIONAL Kcal ración 207,31 Proteinas 16,31 Hidratos carbono5,43 grasas 13,37
¿Sabías que...?
La sardina pertenece al grupo de pescado azul o graso. Destaca por la calidad de su grasa concentrada en ácidos grasos omega-3, así como por su elevado contenido en proteínas, vitaminas hidrosolubles del grupo B y liposolubles como A, D y E. En cuanto a los minerales, la sardina contiene fósforo, calcio (más abundante en las sardinas en conserva que se comen con espina), magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo. Los ácidos grasos poliinsaturados y en concreto los omega 3, abundantes en las sardinas, son los responsables de muchas de las propiedades saludables que presenta este pescado, ya que están relacionados con la prevención y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares.
Opinión de los usuarios